Nectar de riches

Les vins de Bordeaux perdent du terrain en France face à la bière.Les Français boivent moins de vins de Bordeaux. Et les plus jeunes optent souvent, à la place, pour une pinte de bière. « Nous avons perdu un cinquième de nos volumes en France en cinq ans », s’inquiète Bernard Farges, président du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB). Un constat d’autant plus amer, que malgré ses succès à l’exportation, le bordeaux s’écoule encore à 56 % dans les frontières hexagonales. (Le Monde)

La filière a tellement lorgné sur l’exportation qu’elle a cru pendant longtemps que le prix sous entendait la qualité. Une bonne bouteille de Bordeaux est devenue hors de prix ce qui se traduit par une forte réduction de la consommation le petit rouge est devenu un 25 cl de bière blonde au comptoir de tous les débits de boissons. 

Voici le bilan à l’image d’une stratégie des grands crus issus des châteaux qui se fait battre en brèche par des brasseurs d’excellentes qualité, pur résultat d’une erreur stratégique.